Isi 2-3 (tergantung ukuran sedang/besar), jenis umbi, daging buah berwarna putih, tekstur renyah, rasa sedikit manis.
Melancarkan pencernaan, menjaga kesehatan jantung, sebagai kudapan sehat karena mengandung gula rendah. Juga baik dan aman untuk lambung, sehingga aman untuk dikonsumsi. Bengkuang juga baik untuk kesehatan kulit sebagai bahan membuat masker wajah.
Bengkuang dapat dibuat sebagai bahan rujak, asinan, tambahan masakan tekwan, isi lumpia, isi choipan, isi kue talam, dan lainnya. Kupas bersih kulit bengkuang lalu cuci dengan air bersih, bengkuang bisa langsung digunakan untuk membuat bahan makanan lezat atau dikonsumsi langsung.
